Za stravstvene ljubitelje kokosa.
Pite / Pies
Tart od crne i bijele čokolade
“All you need is love. But a little chocolate now and then doesn’t hurt.”
― Charles M. Schulz
Tart s višnjama
Pita od jabuka s krokantom od lješnjaka
Jesam li pogriješila s objavom recepta za ovu jesensku pitu?
Vani kao da je ljeto, a pita je puna jeseni.
Može da onda zamislimo da kiša lupka po prozoru, a jabuke se bućkaju na prhkom tijestu u pećnici?
Pita od jabuka s orasima i pekmezom
Prvi put objavljena na portalu Gastro.hr, ova je pita najbolja za doček jeseni.
One jeseni koja miriše po jabukama.
One jeseni koju obilježavaju mamini pekmezi.
One jeseni u kojoj čistimo i spremamo orahe, jeseni kojoj ne nedostaje sunca, a kad je kiša – grijemo se ovakvom pitom.
Pita je sočna, hrskava, jaaako fina i prekrasno se reže – mi smo uživali 🙂
Kako napraviti prhko tijesto?
(Pâte Sucrée s dodatkom heljdinog brašna)
Prhko tijesto glavna je podloga za svaku pitu, tart, quiche i galettu. Masno je (no, ne kao lisnato tijesto), a može se raditi od raznih vrsta brašna i dodataka (šećera, soli, začina). Prhko se tijesto tijekom pečenja ne diže jer se u njega ne stavlja ni kvasac, ni soda bikarbona ni prašak za pecivo.
Postoji nekoliko tipova prhkog tijesta: Pâte Brisée, Pâte Sucrée i Pâte Sablee, a svima su glavni sastojci: brašno, maslac, sol. Ovisno o tipu, dodaje se i hladna voda, jaje, šećer, kiselo vrhnje.
3 u 1: jedan recept za tri deserta
Prvo me uhvatila želja za slatkim. Zatim sam, kao i obično, krenula u sakupljanje sastojaka po kući. Obično kod mene tako nastaju i najbolji recepti, možda baš zato što se najviše trudim kada sam limitirana izborom. Taj sam dan imala: ribizle, trešnje (već je samo to dovoljno za desert), jaja, brašno, maslac, šećer, začine.
Prhki jastučići s ribizlom
Recept je prvi put objavljen kod Emine, na njezinom blogu Happiness is Homemade.
Tamo možete pročitati (dosad najoriginalniji) intervju samnom, pregledati recept, a naravno i uživati u njezinom blogu.
Emini sam ispričala što najviše volim kuhati, kako bi trebala izgledati moja kuhinja iz snova, što bih pripremila za piknik, koja su mi najdraža slatka ili slana jela i… volim li više lubenicu ili sladoled 😉
Mini pite s ribizlima i trešnjama punjene kremom
Dok još imamo ovog divnog voća, a ako ga ne stignete pojesti svježeg – pripremite slasne i zavodljive pitice. Mini košarice koje će vas uvijek nagovoriti na još barem jedan komad 😉
