Mrkvica :)

I tako sam ja ostala bez pećnice. Znate, studentski život je pun selidbe, pakiranja stvari u kutije i kofere. Onda dođete u situaciju da ne možete baš uvijek dobiti sve što želite, ali ja sam imala sreću kod toga – dobila sam sve što želim i trebam, osim pećnice 😀 Pa evo, novi post tek mjesec dana nakon prošlog (otprilike) i moram priznati da sam već jaaako imala “krizu pečenja”. Mislim da smo kalupi za torte i ja predugo bili razdvojeni 🙂

Ali onda nakon što sve otpakirate, malo se uhodate u novi kvart, vrijeme je da se vratite doma u kuhinju s pećnicom i kalupima i neograničenom količinom brašna i šećera i lješnjaka i čokolade iiiiiiii svega što vam treba… jer doma nekako zaliha za kolače uvijek ima 🙂
No, ovaj put nema čokolade, ali opet je u pitanju torta. S mrkvama ju već dulje vrijeme želim isprobati i konačno je kucnuo čas za tortu od mrkve s jednom klasičnom dekoracijom 🙂
Torta je puna okusa i različitih tekstura, od hrskavih oraščića i mekanih brusnica do svilenkaste kreme od sira.
Širi se miris ruma u koji sam “utopila” brusnice i grožđice, miris sitno naribane narančine korice, vrući lješnjaci se peku u pećnici, a ja miksam maslac, šećer, jaja; miješam, sjeckam i uživam 🙂
                                                                                               ***
Sastojci (kalup promjer 26 cm):
  • 250 g oštrog brašna
  • 6 g praška za pecivo
  • pola žličice cimeta
  • pola žličice mljevenog đumbira (ili svježeg, ali sitno naribanog)
  • prstohvat soli
  • 350 g maslaca
  • 250 g šećera
  • 3 jaja
  • 120 ml soka od naranče
  • aroma vanilije
  • 500 g sitno naribane mrkve
  • 100 g prepečenih lješnjaka + oraha
  • 100 g brusnica + grožđica (natopljenih u rumu)
  • 500 g krem sira
  • 300 g šećera u prahu
  • korica 1 naranče (sitno naribana)
Prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir i sol.
Omekšali maslac i šećer miksajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje i izmiksajte. Zatim dodajte sok od naranče, aromu vanilije i promiješajte. Dodajte naribanu mrkvu, lješnjake i orahe te brusnice i grožđice koje ste prethodno ostavili da se neko vrijeme namaču u rumu.
Toj smjesi s mrkvom polako dodajte brašno i lagano izmiksajte da se spoje svi sastojci.
Smjesu premjestite u namašćen i pobrašnjen kalup i pecite 50 minuta na 180°C (ali probajte čačkalicom je li pečeno, ovisi o jačini pećnice).
Pečenu tortu ostavite da se U POTPUNOSTI ohladi.
Krem sir, koricu naranče i šećer miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Kremu premažite preko ohlađene torte.
Napomene:
 
Suho voće i oraščiće možete i staviti po ukusu – meni se ova kombinacija svidjela.
U kremi od sira možete i smanjiti količinu šećera ako želite manje slatko.
Ako tortu želite puniti i iznutra, rađe ispecite 2 kore zasebno jer je torta previše sočna da se reže.
                                                                                    ***
Nadam se da uživate u jesenskim slasticama, ja se uskoro opet bacam na nešto čokoladno 😉
Advertisements

32 Comments Add yours

  1. 2cocoNuts says:

    znam kako ti je, i ja u svom studentskom stanu nemam pecnicu pa eto pecem ponekad kod prijateljica u stanu:) al zato doma kako kazes uvijek ima svega:)
    i ova tortica ti je divna:)

    Like

  2. Marinica says:

    Voljela bih je probati! Jako lijepo izgleda 🙂

    Like

  3. Nevena says:

    što obećava ova tortica:):):)
    jako volim ovakve torte i jako mi se sviđa što si potopila brusnice u rum!
    krajem meseca mi je rođus i jedna od tvojih tortica će biti poslužena:)

    Like

  4. Predivno izgleda, svidja mi se kako si dekorisala 🙂

    Like

  5. mignonne says:

    Vec sam stvorila sliku i zamislila ukus ove tortice, mada nisam jos pravila tortu od sargarepe, ali sve si tako lepo opisala da sam odmah pozelela da je isprobam.:)) Zelim ti puno uspeha u novoj skolskoj godini, manje selidbi i jos punoo lepih tortica (mogu i one koje se ne peku:)))

    Like

  6. Excelente receta está muy tentadora,abrazos y abrazos.

    Like

  7. Anja says:

    Dobra ideja, kod prijateljice u stanu 😀 Hvala ti 🙂

    Like

  8. Anja says:

    Hvala, nadam se da će ti biti fina ako probaš 🙂

    Like

  9. Anja says:

    To će mi biti najveći kompliment ikad :))) Hvala ti :*

    Like

  10. Anja says:

    Hvala, Gordana! Mrkva je u torti pa je mrkva i na torti :)))

    Like

  11. Anja says:

    Hvala na krasnom komentaru i željama 🙂 Drago mi je da sam uspjela dočarati okus, a torta je zbilja fina 🙂

    Like

  12. Anja says:

    Gracias Rosita, me alegro que te guste 🙂

    Like

  13. SENKA says:

    Jao,ova torta kaže da je volim:))Probam,obavezno!

    Like

  14. Anja says:

    Draga Senka, puno hvala. Nadam se da će ti biti fina, pa javi kako je ispala 🙂

    Like

  15. Nada says:

    Nisam nikada probala nešto ovakvo iako me jako privlači,..a znam da je carot cake u Americi jako popularna torta….
    I ove brusnice i grožđice, ne sumnjam ni malo da je ova torta jako fina..

    Like

  16. cquek says:

    looks mouthwatering…just delicious!

    Like

  17. SENKA says:

    Upravo se razvaljujem:)OOOdlična je!!!

    Like

  18. Anja says:

    Je, popularna je u Americi, ali s razlogom. Torta je sočna i svima se svidjela 🙂 Hvala ti! 🙂

    Like

  19. Anja says:

    Thanks, it was really yummy! 🙂

    Like

  20. Anja says:

    Već si ju radila?? Jaaaako mi je drago da ti se sviđa!! ❤ :))) A čim dulje stoji postaje sve sočnija 🙂

    Like

  21. Miki says:

    Bas volim sargarepu u kolacima. Nekako im da bas poseban smek. Divna torta i jako lepo dekorisana… 🙂

    Like

  22. Nely says:

    Sastojci su fantastični,mrkvicu obožavam u kolačima, stvarno ova tortica poziva da je se isproba,jako mi je interesantna..tvoja dekoracija je prelijepa na njoj:)

    Like

  23. Anja says:

    Hvala, meni je sad mrkva isto super 🙂

    Like

  24. Anja says:

    Hvala 🙂 Sastojci su morali biti promišljeni, da nam bude fino 🙂

    Like

  25. Branka - byB says:

    Obožavam mrkvu u slatkim verzijama i uz ostale sastojke ovaj kolač mora biti fantastičan, tako i izgleda !

    Like

  26. Slastice sa mrkvom sam probala prije par mjeseci prvi puta i oduševila se, ova tortica izgleda fantastično! 😉

    Like

  27. Anja says:

    Hvala puno, mene je mrkva baš iznenadila i baš mi je bilo fino 🙂

    Like

  28. Anja says:

    Hvala ti, baš su super te mrkve, sočne i mislim da krasno doprinose teksturi 🙂

    Like

  29. Nina says:

    volim kolače s mrkvom, torta izgleda preljepo

    Like

  30. Anja says:

    Hvala ti 🙂

    Like

  31. Divna socna torta…!!!!

    Like

  32. Anja says:

    Hvala ti! 🙂

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s