Sastojci:

• 120 g maslaca
• 250 g šećera
• 3 jaja
• 100 ml ulja (maslinovo, kokosovo ili suncokretovo)
• 300 ml mlijeka
• 200 g brašna
• 200 g maka
• 12 g praška za pecivo
• prstohvat soli
• prstohvat cimeta
• žličica ruma

Zagrijte pećnicu na 180°C. Dobro izmiksajte maslac sa šećerom, da dobijete pahuljastu smjesu. Dodavajte jedno po jedno jaje i dobro izmiksajte. Lagano umiješajte ulje i mlijeko. Prosijte brašno i dodajte u smjesu te izmiješajte pjenjačom da se sve sjedini. Isto ponovite s makom – dodajte i lagano izmiješajte pjenjačom da se sjedini. Dodajte prašak za pecivo, sol, cimet i rum, promiješajte. Pecite oko 30 minuta u tepsiji veličine otprilike 33x22cm – isprobajte čačkalicom je li pečeno, ali nemojte previše peći da se kolač ne presuši. Ostavite da se napola ohladi.

Preljev:

• 200 g pekmeza (kojeg god želite, ja sam koristile pekmez od šljive)
• 200 g čokolade
• 300 g kiselog vrhnja (najbolje milerama, birati punomasno)

Pekmez otopite na laganoj vatri. Pečeni i mlaki kolač premažite pekmezom i do kraja ohladite u frižideru.

Čokoladu otopite s kiselim vrhnjem, na laganoj vatri. Prelijte preko kolača i ohladite.

Ingredients:

• 120 g butter
• 250 g sugar
• 3 eggs
• 100 ml oil (vegetable, coconut or olive oil)
• 300 ml milk
• 200 g all purpose flour
• 200 g poppy seed
• 12 g baking powder
• pinch of salt
• pinch of cinnamon
• 1 teaspon rum

Preheat the oven on 180°C. Beat the butter with the sugar until light and fluffy. Gradually beat in the eggs, oil and milk. Sift the flour and whisk into the mixture until incporporated. DO the same with the poppy seeds. Add baking powder, salt, cinnamon and rum, whisk to combine. Bake for aproximately 30 minutes – do the toothpick test.

Frosting:

• 200 g jam (any jam you like)
• 200 g chocolate
• 300 g creme fraiche

Melt the jam on low fire and pour over the baked and slightly cooled cake. Leave to cool completely.

Melt the chocolate with the creme fraiche and pour over the cooled cake. Refrigerate until firm.