Palačinke s heljdinim brašnom / Buckwheat Flour Crêpes

palacinke

Brza ideja za rješavanje krize kad doma nemamo ništa slatko 🙂

Heljdine palačinke imaju orašast i pun okus. Bez glutena su i savršeno se slažu s bilo kojim nadjevom.

A ako vas zanima nešto više o palačinkama, recept i ideje za punjenja, pročitajte više!

Palačinke s heljdinim brašnom / Buckwheat Flour Crêpes


Sastojci:

  • 2 jaja
  • 150g heljdinog brašna
  • 300 ml mlijeka
  • prstohvat soli
  • 1 žličica šećera
  • 30 g otopljenog maslaca
  • cimet (po želji)

Razmutite jaja, dodajte im brašno i mlijeko, promiješajte pjenjačom. Dodajte sol, šećer, maslac i cimet. Promiješajte. Ostavite da odstoji 20-ak minuta i opet promiješajte.

Na tavici i na laganoj vatri zagrijte ulje ili kokosov maslac. Smanjite vatru na najmanje i izlijte smjese da prekrije dno tave. Pecite na laganoj vatri oko 1 minutu da se palačinka s donje strane poveže i ispeče. Okrenite i ispecite do kraja.

Palačinke nisu toliko elastične, ali omekšaju kada malo odstoje.


 

Ingredients:

  • 2 eggs
  • 150 g buckwheat flour
  • 300 ml milk
  • pinch of salt
  • 1 teaspoon sugar
  • 30 g melted butter
  • cinnamon (if desired)

Whisk the eggs, add flour and milk, whisk to combine. Add salt, sugar, butter and cinnamon. Whisk to combine. Leave to set for 20 minutes, then whisk again.

Melt vegetable oil or coconut butter on low heat and pour just enough crepe mixture to cover the pan. Fry for aproximately a minute, until set. Turn over and fry for another 30 seconds.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s