Keksići s oraščićima i pekmezom/ Thumbprint Cookies

Popularni thumbprint cookies svoje su ime dobili po udubljenju koje palcem ruke napravimo u kuglici tijesta. Iako je meni praktičnije to udubljenje raditi drškom kuhače, te tehničke “specifikacije” ovog kolačića nisu toliko bitne.

Gastrosfera: Pita od jabuka s orasima i pekmezom/ Apple, walnut & jam pie

Prvi put objavljena na portalu Gastro.hr, ova je pita najbolja za doček jeseni. One jeseni koja miriše po jabukama. One jeseni koju obilježavaju mamini pekmezi. One jeseni  u kojoj čistimo i spremamo orahe, jeseni kojoj ne nedostaje sunca, a kad je kiša – grijemo se ovakvom pitom. Pita je sočna, hrskava, jaaako fina i prekrasno…

Božićni gušti i keksići s pekmezom, 1. dio / Christmas cookies with jam

Kad upitate nekog food blogera u Hrvatskoj kako se ljudi prema nama odnose, kakav je stav u javnosti, postoji li podrška za taj dio kulinarskog svijeta koji postaje sve jači i relevantniji u svijetu, odgovorit će vam: Pa… i nema baš podrške. Tu i tamo nas netko pozove, netko kome je preskupo plaćati slastičara i/ili kuhara,…