Najtradicionalniji božićni recept mora biti ovaj za kekse s pekmezom. Vjerujem da svatko im svoju verziju, ali ovi su stvarno posebni – u njih idu kuhani žumanjci koji u tijestu tvore barijeru da se sastojci ne slijepe i time keksi postaju još prhkiji.
A jednom kad ih ispečete i nadjenete pekmezom, ostavite ih dan-dva u kutiji da omekšaju. Rastopit će se u ustima. Kekse možete i prelijati čokoladom i posipati oraščićima 🙂
foto: Slaven JanđelPrhki keksi s pekmezom
- 500 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 250 g maslaca
- 200 g šećera
- 1 cijelo jaje
- 3 tvrdo kuhana žumanjka
- 1 žličica ekstrakta od vanilije
- + pekmez od marelice i šećer u prahu
Pečene keksiće ostavite da se skroz ohlade i lijepite ih pekmezom od marelica ili ih samo umačite u otopljenu čokoladu. Keksiće posipajte šećerom u prahu. Mogu stajati više dana, zatvoreni u posudi, na sobnoj temperaturi.
Savjet: ako želite, u smjesu za keksiće možete dodati začine (cimet, đumbir) ili sitno naribanu koricu limuna ili naranče.
Anja kuha 
Draga, jako lijepo, keksići osvajaju već na prvi pogled, a ne sumnjam da je sve ostalo bilo cakum pakum i jaaako fino 🙂
Sve pohvale organizatorima i manifestaciji!
LikeLike
Keksici izgledaju savrseno. To mju dodje nesto kao vanilice, koje su moji omiljeni keksici iz detinjstva. Drago mi je da ste se lepo druzile i da polako pocinju da vas uvazavaju. Samo polako, bice toga jos 🙂
LikeLike
Za blagdane nema boljeg od ovih keksića koji se spajaju marmeladom. Sretan Božić!
LikeLike
Divno druzenje i fotkice, a receptic bas onako pravi praznicni… sretni praznici i svako dobro u Novoj godini, neka bude lepa, slatka i inspirativna!:))
LikeLike
Vidim da ste se svi skupa lijepo družili, kuhali, papali fino i da vam je baš bilo lijepo. Drago mi je da ti se pružila ova prilika i da si i ti kuhala za sve posjetitelje. Istina je da nema baš puno prilika za talentirane mlade samouke kuhare i slastičare ali nadam se da će se to promijeniti jer je lijepo kad netko cijeni trud koji se ulaže. Slažem se da je najljepše kad se može raditi posao koji se voli jer kad nešto radimo s ljubavlju onda je to-to. Receptić za ove keksiće je savršen i spremit ću ga, pa ga isprobavam. I s obzirom da sam luda za nutellom možda ih par i s nutellom iskombiniram. Jako su mi lijepi ovi srcoliki keksići, svaka čast! Na fotkama si krasna, baš zračiš i vidi se da uživaš u tome što radiš!
LikeLike
Na sreću, sve je prošlo super. Pohvale organizatoricama, definitivno! Hvala :*
LikeLike
Ako mislimo na iste vanilice, onda su otprilike takvi nekakvi keksići. Malo drukčiji, ali isto fini 🙂 Hvala puno :*
LikeLike
Jelda? Još kad se tope u ustima, mmm 🙂 Hvala 🙂
LikeLike
Hvala puno, draga. Ja se javljam sa zakašnjenjem, ali želje vrijede uvijek. Pusa :*
LikeLike
Napisala si sve što i ja mislim, nemam što dodati. Osim – hvala na lijepom komentaru 🙂
LikeLike