Moj Božić miriše na grožđice u rumu, cimet u vinu i svježe pečene kolačiće od domaćih namirnica. Takav je i ovaj vijenac.
Vijenac s cimetom
dizano tijesto/leavened pastry
Brzi kroasani
Tijesto je moj najmekaniji prijatelj. Prijatelj koji miriše po maslacu, a to je moj najdraži miris. Prijatelj koji me nikada nije razočarao, prijatelj koji uvijek ispuni sva moja očekivanja. A moja su očekivanja od hrane visoka. Jako visoka. Continue reading
Salenjaci i džem od šljiva s rumom
Rekla sam puno puta da više neću nikome govoriti što ide u ova slasna peciva. Pričekat ću da svi isprobaju, da se oduševe i pojedu barem pet komada i tada ću im otkriti šokantnu istinu.
Mini Orehnjače i Makovnjače
Sjećam se da je nekad baka radila orehnjače. Oraha smo uvijek imali i njezine orehnjače su bile dvije velike “štruce” pune nadjeva. Pečene baš taman, sočne i slatke. S vremenom su te veeelike orehnjače ipak postale… prevelike, pa je mama počela raditi ove, mini orehnjače i, na moj zahtjev, makovnjače.
Varaždinski klipići / Klipiči
Uvijek su se kod mene radili, mijesili i pekli. I uvijek su se pojeli dok su još bili vrući. Sjećam se da je u kuhinji tada grijanje pojačano na najjače i da su tada vrata zatvorena – vruć zrak mora ostati unutra, tijesto se mora dići!
Tako je barem mama govorila. Naravno, vjerovala sam joj, ali malo pomalo, klipiće smo sve rijeđe pekli, ali taj mi je miris ostao negdje u sjećanju i mogla bih ga prepoznati i u snu 🙂
