Čoko – višnja poklon torta :)

Usprkos svim obavezama, tu i tamo se provuče i neka torta. 🙂
Radila sam ju prijateljici Vlatki za rođendan. Prije nego sam počela, razmišljala sam o ovome – mora biti čokoladna, kremasta, sočna, s nekim zanimljivim dodatkom i mora, ali mora biti lijepo i svečano ukrašena.

Pa sam se okrenula receptu koji sam posljednji stavila na blog – Rođendanska kinderlada. Uz izmjene, torta je poprimila novi oblik i okus.

Biskvitu sam samo smanjila količinu jer sam radila u kalupu promjera 26 cm, a ne 28. I pokraj svega, dodala sam i višnje iz kompota. Dakle, bio je sočan, a višnje su u biskvitu bile neočekivane, nisam ih htjela stavljati u kremu tako da i ti “svakodnevni” biskviti dobiju malo višnjastog šarma 🙂

Dakle, ispecite 3 ovakva biskvita:

  • 3 jaja
  • 2 žlice vruće vode
  • 100 g šećera
  • 50 g brašna
  • 50 g gustina
  • pola žličice praška za pecivo
  • 20 g kakaa
  • komadići čokolade
  • višnje iz kompota
Postupak je ovdje.

Krema je bila samo čokoladna (od crne čokolade) i to ovakva-

Sastojci za kremu:

  • 1 l vrhnja za šlag (500 + 500)
  • 300 g čokolade
  • 200 g šećera
  • 2 kesice želatine u prahu
500 ml vrhnja zagrijte i u njemu otopite svu čokoladu i šećer. Ostavite da se ohladi pa u kremu dodajte još 500 ml vrhnja, ali ovaj put izmiksanog u šlag.  Promiješajte i zatim dodajte želatinu koju ste prethodno ostavili da nabubri pa otopili (sve prema uputama s vrećice). Promiješajte.
Želatine se nemojte bojati ako je u dobrim količinama, ova krema nikako nije bila “gumenasta” ni bezokusna, trebala je samo biti čvršća. Šlag i želatinu sam zato dodala, jer mi se krema nije stvrdnula i trebala sam brzo rješenje. Ali zadržala je strukturu i okus, bez brige.
Možete odmah kremu stavljati na tortu jer je već prethodno ohlađena. Stavite jedan biskvit pa kremu, drugi biskvit pa kremu i onda treći biskvit.
Tortu sam ukrasila fondantom kojeg sam obojala s malo smeđe boje da dobije bež nijansu. Omotala sam vrpcom koja je preko torte tvorila slovo V (za Vlatku) i ušećerila sam ruže prema postupku koji sam objasnila ovdje.

34 thoughts on “Čoko – višnja poklon torta :)

  1. Vlatka se sigurno oduševila:)
    Super je tortica ispod fondana. Često se ljudi previše usmere na dekoraciju pa zaborave da je ukus torte ipak bitniji od izgleda. Tebi se to ne dešava Anjči:)
    Bravo!

    Like

  2. Hvala ti, Nevena, jako si draga 🙂
    I vidim da se slažemo – bitno mi je da je okus dobar, tj. bitno je da bude još ljepše iznenađenje od dekoracije.
    Hvala još jednom, šaljem zagrljaj 🙂

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.