O granoli kao super finom slatkom doručku već sam pisala na portalu Gastro.hr. Ovdje ću vam prenijeti i tekst koji sam napisala za članak, u nešto skraćenoj verziji. Malo trivie o granoli 🙂
Granola
Pita od jabuka s orasima i pekmezom
Prvi put objavljena na portalu Gastro.hr, ova je pita najbolja za doček jeseni.
One jeseni koja miriše po jabukama.
One jeseni koju obilježavaju mamini pekmezi.
One jeseni u kojoj čistimo i spremamo orahe, jeseni kojoj ne nedostaje sunca, a kad je kiša – grijemo se ovakvom pitom.
Pita je sočna, hrskava, jaaako fina i prekrasno se reže – mi smo uživali 🙂
Kako napraviti prhko tijesto?
(Pâte Sucrée s dodatkom heljdinog brašna)
Prhko tijesto glavna je podloga za svaku pitu, tart, quiche i galettu. Masno je (no, ne kao lisnato tijesto), a može se raditi od raznih vrsta brašna i dodataka (šećera, soli, začina). Prhko se tijesto tijekom pečenja ne diže jer se u njega ne stavlja ni kvasac, ni soda bikarbona ni prašak za pecivo.
Postoji nekoliko tipova prhkog tijesta: Pâte Brisée, Pâte Sucrée i Pâte Sablee, a svima su glavni sastojci: brašno, maslac, sol. Ovisno o tipu, dodaje se i hladna voda, jaje, šećer, kiselo vrhnje.
3 u 1: jedan recept za tri deserta
Prvo me uhvatila želja za slatkim. Zatim sam, kao i obično, krenula u sakupljanje sastojaka po kući. Obično kod mene tako nastaju i najbolji recepti, možda baš zato što se najviše trudim kada sam limitirana izborom. Taj sam dan imala: ribizle, trešnje (već je samo to dovoljno za desert), jaja, brašno, maslac, šećer, začine.
Reforma torta
Jedan od klasika slastičarstva ovih prostora – Reforma torta za koju ne znam odakle joj potječe ime (ako netko zna, voljela bih da napiše u komentaru), ali znam da okusom oduševljava svakog tko ju proba.
