Pumpkin Chocolate Pie

Ova je bila brza. Onako, pekla se tikva i mirisala po cijeloj kući, prelijevao se sirup sa cimetom i rumom, ribala naranča, sjeckala čokolada…

cik – cak -sjeck – sjeck – miješaj sirup – usitni tikvu – umiješaj čokoladu – peci – slikaj i uprljaj sve prste i cijelo lice kad jedeš ovu finu rustikalnu pitu sa sočnim i izuzetno svilenkastim nadjevom od narančaste bundeve i čokolade 🙂

Ovako nekako izgleda moja priprema, a sastojci i postupak slijede.
Recept je iz mamine bilježnice (opet), ona ga je zapisala na brzinu (iskreno, ne znam čiji je original) i mislim da već dugo čeka na isprobavanje,  a očito je bio dobar dan za lijepe boje i mirise, pa je nastala ova pita 🙂

***
Potrebna je jedna bundeva od otprilike 1kg (jer će oguljena i očišćena ispasti oko 750 g)

Sastojci: (kalup promjera 26cm – za 8 komada pite)

  • 500 g lisnatog tijesta
  • otprilike 750g mesa očišćene i pečene bundeve
  • 100 g šećera
  • 50 ml vode
  • 1 štapić cimeta
  • žličica ruma
  • pola žličice đumbira u prahu (ili svježeg sitno ribanog)
  • 1 žlica sitno ribane narančine korice
  • 100 g tamne čokolade (krupnije sjeckane)
Lisnato tijesto razvaljajte (neka bude malo veće od veličine kalupa), prekrijte folijom i stavite gore grah (da se tijekom pečenja ne digne) i ispecite u kalupu na 200 – 220°C otprilike 20 min (pazite na tijesto, ovisi o jačini vaše pećnice).
Bundevu ogulite, razrežite i pecite na foliji na 200°C dok ne omekša toliko da ju vilicom možete pretvoriti u pire (ja ju nisam miksala, htjela sam ostaviti komadiće da ne bude poput marmelade).
Šećer, vodu, cimet, rum, đumbir promiješajte i na laganoj vatri zagrijavajte da se šećer otopi i da dobijete sirup (tada izvadite štapić cimeta).
Sirup ulijte u pire od bundeve, dodajte narančinu koricu i promiješajte.
Pireu dodajte i krupnije nasjeckanu tamnu čokoladu.
Smjesu premjestite na pečeno lisnato tijesto i vratite u pećnicu na 10 minuta (180°C).

Napomene:

  • Lisnato tijesto možete zamijeniti prhkim.
  • Čokoladu slobodno i izostavite ili ju iskoristite u obliku glazure ili nekog preljeva.
  • Meni se lisnato tijesto dizalo unatoč tome što je bilo pritisnuto grahom, ali to se uvijek dogodi 😀 Splasne kad ga izvadite i lagano pritisnete 🙂
  • Ohladite prije posluživanja 🙂
                                                                                           ***
Advertisements

28 Comments Add yours

  1. Nisam nikad pravila, ali znam da su jako ukusne. Prekrasno izgleda 🙂

    Like

  2. Ajme meni koja kombinacija!! Čokolada, bundeva i naranča pa još na lisnatom tijestu. Rado bih i ja uprljala prste i lice ovom delicijom.

    Like

  3. 2cocoNuts says:

    nećeš vjerovat a baš sam razmišljala o takvoj nekoj pitici:)) ajme da mi je jedan komadić 🙂

    Like

  4. Te ha quedado de lujo está exquisito y muy lindo me encanta,abrazos y abrazos.

    Like

  5. Marinica says:

    Zvuči kao super kombinacija 🙂

    Like

  6. Inteesantno..ja sam danas takoder pravila nesto slatko od bundeve,no nema cokolade…

    Like

  7. Nevena says:

    Ovo mora da se proba!!! Uffff!!!
    obožavam recepte iz maminih bilježnica! tako su posebni, pogotovo oni koji su stari po desetak godina.

    Like

  8. J e l e n a says:

    Sastojci su odlični i mogu samo zamisliti kako ti je mirisala kuća.

    Like

  9. Anja says:

    Hvala ti, ako odlučiš isprobati, nadam se da će ti se svidjeti 🙂

    Like

  10. Anja says:

    Pa da, onda se najviše uživa 😀 Hvala! 🙂

    Like

  11. Anja says:

    🙂 Evo ti prilike onda da isprobaš :))) Hvala!

    Like

  12. Anja says:

    Gracias Rosita! Besos 🙂

    Like

  13. Anja says:

    Hvala ti! 🙂 Meni se spoj okusa svidio 🙂

    Like

  14. Anja says:

    Baš sam vidjela, krasne su te pite u svim oblicima 🙂

    Like

  15. Anja says:

    Hvala ti, a mora biti dobra jer moja mama ne voli baš kad isprobavam hrpu recepata koji joj nisu skroz po ukusu 😀 Tako da su tu sastojci s kojima se ne može pogriješit 🙂

    Like

  16. Anja says:

    Da, nekako mi je to i najljepši dio pite – miris. Kad se pekla bundeva, mmm, bilo je krasno 🙂 Hvala!

    Like

  17. Miki says:

    Super je i bez cokolade, a sa cokoladom je SAVRSENA!!! Divno, divno… 🙂

    Like

  18. Nataša says:

    Interesantna kombinacija sastojaka, verujem da je jako ukusna ova tvoja pita, a slike su zaista predivne i bas mame:) Pozdrav!

    Like

  19. ovo ti je savršeno Anja 🙂

    Like

  20. Anja says:

    Hvala ti, Miki, i meni je super s čokoladom 🙂

    Like

  21. Anja says:

    Hvala puno :)))

    Like

  22. Anja says:

    Hvala, hvala ;)))

    Like

  23. anngelpie says:

    …ajme koji recept…ovo je divno Anja…volim bundevu na razne načine i slatku i slanu, ljutu… sa čokolodom u kombinaciji je još nisam jela…cimet i bundeva prekrasan spoj a tek kad naranča u cijelu priču uđe..ma savršeno… odličan recept draga… 🙂

    Like

  24. Anja says:

    Nisam ni ja jela s čokoladom prije ove pite, a baš mi se svidjela. Hvala ti :)))

    Like

  25. Lovely food says:

    What a lovely mix, punpkins and chocolate, I will try it! And the photos are just amazing!

    Papa, Neja

    Like

  26. Anja says:

    Thanks, I`m glad you like it 🙂

    Like

  27. Nely says:

    E ovo je jako,jako zanimljiva kombinacija bundeva i čokolada su mi privlačni sastojci skroz,inače navukla sam se na tijesta od bundeve u obliku peciva,vjerujem da bi mi se i ovako jako svidjelo…odlične recepte imaš uvijek se raspametim kod tebe!

    Like

  28. Anja says:

    Hvala ti puno, meni je kombinacija isto bila skroz super, a idući put ću tu čokoladu u obliku glazure napravit, da malo promijenim 😀
    Zbilja mi je jako drago što ti se sviđaju recepti :*

    Inače, peciva s bundevom nisam probala, al me jaaako mame :)))

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s