Pink Cheesecake s bijelom čokoladom

Moje omiljeno prhko tijesto + jagode + sir + bijela čokolada = lagana, osvježavajuća torta od sira koja ima okus kao neka nježna bijela čokolada s jagodama kakvu obožavam 🙂

Sastojci:
Prhko tijesto:
  • 200 g glatkog brašna
  • 100 g maslaca
  • 5 žlica šećera (stavila sam šećer u prahu)
  • 1 jaje
  • žlica jogurta ako mislite da je tijesto pretvrdo
Od svih sastojaka zamijesite tijesto, razvaljajte ga između 2 komada papira za pečenje (nije obavezno, ali olakšava posao) i stavite ga u kalup promjera 26 cm*, ispikajte vilicom i prekrijte folijom. Pecite 15 – 20 minuta na 180° C. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu.
Krema:
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 2 šlag fixa
  • 500 g svježeg sira
  • otprilike 100 g jagoda*
  • otprilike 4 – 5 žlica šećera u prahu*
  • aroma vanilije
 Vrhnje za šlag izmiksajte u šlag s dodatkom šlag fixa (da krema može stajati) i šećera, dodajte svježi sir i jagode koje ste prije toga usitnili štapnim mikserom (da se dobije krema od jagoda). Sve zajedno još malo izmiksajte da se sastojci povežu, dodajte aromu vanilije i stavite na ohlađeno tijesto u kalupu za torte (dakle, nemojte skidati obruč). Tortu stavite u frižider na hlađenje nekoliko sati.
Glazura od bijele čokolade:
  • 100 g bijele čokolade (ja sam stavila mliječnu jer sam samo do nje trenutno mogla doći)
  • 3 žlice ulja
Čokoladu i ulje otopite na pari i prelijte prko dobro ohlađenog kolača koji je još uvijek u kalupu! Kad se čokolada malo stisne, uzmite najtanji nož za torte, namočite ga u vruću vodu i laaagano nožem odvojite rub torte od obruča. Stavite u frižider dok se torta u potpunosti ne ohladi i stisne.
*Napomene:
-Šećer i jagode sam stavljala otprilike, dakle, po okusu. Količina tih sastojaka nije bitna za tortu, pa su mjere okvirne.
-Tortu možete slagati i u kalupu promjera 24 cm pa će biti malo viša, jer ovako je srednje visine.
-Ako želite, u kremu stavite želatinu. Tada će torta biti čvršća i lakše podnijeti transport, jer bez želatine mora stalno biti u frižideru. Ja nekako više volim ovaj kremastiji okus, a i tortu sam radila za desert doma i nije trebala biti čvršća.
A Nevena s bloga Hleb i Lale me izazvala da vam otkrijem:
Tri stvari koje koristim kod kuhanja:
fotić, makar je sve to strogo amaterski ;), setove omiljenih zelenih i žutih zdjela u kojima isprobavam bojati sve što mogu, a najviše kreme i to nekim prirodnim sastojcima, i odnedavno štapni mikser jer me uhvatila manija pripremanja smoothiea i jedenja voća u tekućem obliku 😀
A tri stvari koje bih htjela imati su:
termometar da konačno mogu radit super praline s točno otopljenom čokoladom; jedan veeeeliki porculanski stalak za tortu sa staklenim poklopcem (za malo hedonizma) i hm… mislim da malo bolji tanki nož za torte ili multipraktik. Naime, ja još uvijek sve radim ručno, mijesim, sjeckam, sve sve sve 😀
Tko zna, možda je u tome i čar 🙂
Nevena, hvala, a vi uživajte! :*

32 thoughts on “Pink Cheesecake s bijelom čokoladom

  1. Ovo je bas jedna prava, letnja tortica, jos kad se fino rashladi bude poput najlepseg sladoleda, i meni se isto svidja verzija cheesecake-a koja se samo ohladi a ne pece. Od stvari koje si nabrojala, volela bih da mozda isto nabavim taj stalak sa staklenim poklopcem, mada mi fali i termometar i multipraktik.:)))

    Like

  2. Ajme, sva se raznježim kad dobijem tako lijepe komentare 🙂 Hvala, a s dijetom probaj ovako: jedi nešto fino slatko samo subotom ili nedjeljom. Ja to radim i život je lakši 🙂 A i zato recepte objavljujem tako rijetko 😀

    Like

  3. Joj sve sam probala, jedino mi ova varijacija na temu UN pomaže… Više volim da jedem nego da vežbam tako da moram da platim:) Izdržaću valjda… Biće interesantno čitati i gledati sve lepote koje pravite, održavati blog i ostati na dijeti:):):)

    Like

  4. Sretno onda, nadam se da ćeš uspjeti 🙂 Ja sam pokušavala ići na dijete, al nemam discipline, sad vježbam s Jillian Michaels 😀
    Nabavi neke njezine dvd-e, žena je ko stroj, jako te izmori 😀

    Like

  5. Divna je ❤ volim ove jednostavne tortice koje ti uljepšaju vikend 🙂 sve što si navela da bi željela imati - želje su nam iste 🙂 pogotovo stalak za tortu sa staklenim poklopcem! 🙂

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.