Mirisni keksi s cimetom, za blagdane ili za neke krizne trenutke koji zahtijevaju šećer i cimet 🙂
Nekoliko okusa ne volim – kelj, mahune, kim, mekane i smeđe banane. Naježim se i od razmišljanja o toj hrani, pa prebacujem film u glavi na cimet, mak, cimet, čokoladu, cimet…
S obzirom na to da objavljujem ovaj recept u prosincu, logično je da ga preporučam za Božić!
Keksi su:
- mirisni, mogu sigurno desetak dana stajati u kutiji i dočekati blagdane
- možete ih i zamijesiti i cijeli dan ostaviti u frižideru da pričekaju neko bolje vrijeme kada ih stignete ispeći
- možete ih staviti na lijepi tanjur, oko neke malo veće svijeće i zaboraviti na kupovne adventske vijence – ovaj miriše najljepše 🙂
Uživajte, pecite! Tu sam za pitanja i odgovore.
Pusa,
Anja
Keksi s cimetom, Anja kuha
Sastojci:
- 175 g maslaca
- 50 g kristal šećera
- 50 g šećera u prahu
- 2 žumanjka
- 300 g glatkog brašna
- 15 g maslaca – otopljenog
- 2 žlice kristal šećera
- 2 žličice cimeta
Priprema:
Maslac i šećere miksajte da dobijete pahuljastu smjesu. Dodajte žumanjke i opet dobro izmiksajte da se sastojci sjedine (oko 1 minutu).
Dodajte brašno i umiksajte u smjesu s maslacem. Kad se sastojci spoje, prebacite na radnu površinu i zamijesite tijesto – ne treba predugo mijesiti, samo da bude povezano i glatko.
Tijesto razvaljajte u oblik pravokutnika veličine 20×30 cm (otprilike). Najbolje da ga razvaljate na papiru za pečenje ili silikonskom podmetaču – tijesto je mekano i može se lijepiti. Ako se potrga, samo dijelove zalijepite. Papir za pečenje možete lagano posipati brašnom.
Otopite maslac i premažite razvaljano tijesto. Pomiješajte šećer i cimet i ravnomjerno posipajte po maslacu i tijestu. Rukama utisnite cimet i šećer u tijesto (samo dlanovima pritisnite da se smjesa zalijepi).
Po dužini zamotajte tijesto u roladicu – pazite da dobro stisnete tijesto kod zamatanja, ako nešto nadjeva ispadne, nema veze.
Roladicu umotajte u papir za pečenje i hladite u frižideru barem 30 minuta, može i cijeli dan. Ohlađenu roladicu izvadite, izmotajte iz papira i režite šnite/kriške roladice. Svaki komad/keks stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C, 10-12 minuta, da keksi poprime zlatnu boju. Dok su svježi i vrući, keksi su jako mekani pa pripazite da se ne potrgaju.
Anja kuha 