Keksi s cimetom

on

Mirisni keksi s cimetom, za blagdane ili za neke krizne trenutke koji zahtijevaju šećer i cimet 🙂

Nekoliko okusa ne volim – kelj, mahune, kim, mekane i smeđe banane. Naježim se i od razmišljanja o toj hrani, pa prebacujem film u glavi na cimet, mak, cimet, čokoladu, cimet…

S obzirom na to da objavljujem ovaj recept u prosincu, logično je da ga preporučam za Božić!

Keksi su:

  1. mirisni, mogu sigurno desetak dana stajati u kutiji i dočekati blagdane
  2. možete ih i zamijesiti i cijeli dan ostaviti u frižideru da pričekaju neko bolje vrijeme kada ih stignete ispeći
  3. možete ih staviti na lijepi tanjur, oko neke malo veće svijeće i zaboraviti na kupovne adventske vijence – ovaj miriše najljepše 🙂

Uživajte, pecite! Tu sam za pitanja i odgovore.

Pusa,

Anja

Keksi s cimetom, Anja kuha

  • Servings: oko 20
  • Difficulty: lagano
  • Print

Sastojci:

  • 175 g maslaca
  • 50 g kristal šećera
  • 50 g šećera u prahu
  • 2 žumanjka
  • 300 g glatkog brašna
  • 15 g maslaca – otopljenog
  • 2 žlice kristal šećera
  • 2 žličice cimeta

Priprema:

Maslac i šećere miksajte da dobijete pahuljastu smjesu. Dodajte žumanjke i opet dobro izmiksajte da se sastojci sjedine (oko 1 minutu).

Dodajte brašno i umiksajte u smjesu s maslacem. Kad se sastojci spoje, prebacite na radnu površinu i zamijesite tijesto – ne treba predugo mijesiti, samo da bude povezano i glatko.

Tijesto razvaljajte u oblik pravokutnika veličine 20×30 cm (otprilike). Najbolje da ga razvaljate na papiru za pečenje ili silikonskom podmetaču – tijesto je mekano i može se lijepiti. Ako se potrga, samo dijelove zalijepite. Papir za pečenje možete lagano posipati brašnom.

Otopite maslac i premažite razvaljano tijesto. Pomiješajte šećer i cimet i ravnomjerno posipajte po maslacu i tijestu. Rukama utisnite cimet i šećer u tijesto (samo dlanovima pritisnite da se smjesa zalijepi).

Po dužini zamotajte tijesto u roladicu – pazite da dobro stisnete tijesto kod zamatanja, ako nešto nadjeva ispadne, nema veze.

Roladicu umotajte u papir za pečenje i hladite u frižideru barem 30 minuta, može i cijeli dan. Ohlađenu roladicu izvadite, izmotajte iz papira i režite šnite/kriške roladice.  Svaki komad/keks stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C, 10-12 minuta, da keksi poprime zlatnu boju. Dok su svježi i vrući, keksi su jako mekani pa pripazite da se ne potrgaju.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s