Najlakši, najbrži, a možda i najslađi desert mora da je crumble 🙂
U gornji dio s kokosom možete dodati i razne sjeckane oraščiće ili upotrijebiti maslac umjesto kokosovog ulja. Brzo, slatko i super za iznenadne trenutke u kojima je potreban neki desert.
Sladila možete u potpunosti izbaciti, a desert ne sadrži ni jaja, ni mliječne proizvode (ako radite s kokosovim uljem), ni gluten pa je pogodan za ljude s raznim vrstama intolerancija na namirnice.
Crumble sa šljivama i kokosom
Sastojci (za dvije osobe):
- oko 15 – 20 šljiva (ovisno o veličini posudica)
- prstohvat cimeta (ili nekog drugog začina)
- 1 žličica meda (ili po okusu)
- 1 žličica gustina
- 4 žlice kokosa
- 1 žlica kokosovog ulja ili maslaca
Šljive operite i narežite na četvrtine. Dodajte im cimet, med i gustin te pomiješajte. Stavite ih peći u 2 vatrostalne posudice (za soufle). Pecite oko 10 minuta na 180°C.
Pripremite kokos tako da mu dodate kokosovo ulje i pomiješate (trebate dobiti strukturu mokrog pijeska, ako je presuho, dodajte još malo ulja ili maslaca). Posipajte po šljivama i vratite u pećnicu na još otprilike 5 minuta (samo da kokos poprimi zlatnu boju, pazite da ne zagori jer je osjetljiv!). Najbolje je kad se posluži toplo.
Ingredients (serves 2):
- 15 – 20 plums
- a pinch of cinnamon
- 1 teaspoon honey
- 1 teaspoon cornflour
- 4 tablespoons coconut flakes
- 1 tablespoon coconut oil or butter
Wash the plums and cut them in smaller pieces. Add cinnamon, honey and cornflour and stir to combine. Divide into 2 ramekins, bake for 10 minutes on 180°C.
To prepare the coconut topping, simply mix the coconut with the coconut oil and sprinkle over the baked plums. Return to the oven for another 5 minutes or until the coconut turns golden (be careful because it burns easily!). The crumble is best when served hot.
