Keksići s komadićima čokolade i keksići s bademima/ Chocolate chip cookies&almond cookies

Can it be Christmas?

Let it be Christmas… every day.

https://youtube.googleapis.com/v/RMpg8vNRZHg&source=uds

Recept za ove keksiće sam objavila ranije, u obliku američkih keksića s komadićima čokolade. Ovaj put sam uzela osnovnu masu i obogatila ju začinima i raznim božićnim dodacima i na taj način dobila dvije vrste različitih keksića.

Mogu stajati zatvoreni, na sobnoj temperaturi i više dana, a upotpunite ih okusima i aromama kakvim god želite A ono najbolje – smjesu možete napraviti ranije, držati u frižideru do 3 dana i tek onda peći 🙂
Za više savjeta preporučam da pročitate moj post na originalnom receptu – ovdje.

Keksi sa cimetom i čokoladom

Sastojci:

  •  240 g glatkog brašna (može i pola integralnog, a pola bijelog brašna)
  • pola žličice praška za pecivo i pola žličice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • pola žličice cimeta
  • 145 g maslaca
  • 120 g šećera (bijelog ili smeđeg)
  • 1 veliko jaje
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 230 g čokolade (nasjeckane)

 Prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu, cimet i sol.

Maslac miksajte sa šećerom (da smjesa postane lagana, pahuljasta i maziva). Umiksajte jaje i ekstrakt vanilije.

Dodajte brašno, prašak, sodu i sol. Lagano izmiksajte da se sastojci spoje.

Dodajte čokoladu i umiješajte kuhačom ili rukama.

Smjesu stavite u plastičnu vrećicu i ostavite u frižideru između 24-72h.

Smjesu izvadite iz vrećice, uzimajte komadić po komadić i oblikujte u kuglice veličine oraha. Pecite 13 minuta na 180°C. Ostavite da se u potpunosti ohlade.

Chocolate chip&cinnamon cookies

 Ingredients:

  •  240 g cake flour
  • half a teaspoon of baking powder+half a teaspoon of baking soda
  • a pinch of salt
  • half a teaspoon cinnamon
  • 145 g butter
  • 120 g sugar (brown or white)
  • 1 large egg
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 230 g chocolate (chopped)

 Sieve the flour, baking powder, baking soda, cinnamon and salt.

Beat the butter with the sugar until the mixture becomes fluffy. Add an egg and vanilla extract and mix to combine.

Add flour, b.powder, b.soda, cinnamon and salt. Lightly mix to combine.

Add chocolate chips and stir to combine (use a wooden spoon or your hands).

Put the dough in a plastic bag and refrigerate between 24-72 hours (the more you refrigerate, the better the cookies will be, but it shouldn`t be in the fridge longer than 72 hours).

 Take one piece of the dough at a time and form balls the size of a walnut. Bake for 12 minutes on 180°C (the edges should be golden-brown, but the center should stay pale). When baked, let cool completely.

Keksi s mljevenim lješnjacima i listićima badema

  • 200 g glatkog brašna (može i pola integralnog, a pola bijelog brašna)
  • 50 g mljevenih lješnjaka
  • pola žličice praška za pecivo i pola žličice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 100 g listića badema (ili sjeckanih badema)
  • 145 g maslaca
  • 120 g šećera (bijelog ili smeđeg)
  • 1 veliko jaje
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 230 g čokolade (nasjeckane)

Prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu i sol. Dodajte lješnjake i bademe.

Maslac miksajte sa šećerom (da smjesa postane lagana, pahuljasta i maziva). Umiksajte jaje i ekstrakt vanilije.

Dodajte suhe sastojke i umijesite da se sastojci spoje.

Smjesu stavite u plastičnu vrećicu i ostavite u frižideru između 24-72h.

Smjesu izvadite iz vrećice, uzimajte komadić po komadić i oblikujte u kuglice veličine oraha. Pecite 13 minuta na 180°C. Ostavite da se u potpunosti ohlade.

Hazelnut&almond cookies

 Ingredients: 

  • 200 g cake flour
  • 50 g ground hazelnuts
  • half a teaspoon of baking powder+half a teaspoon of baking soda
  • a pinch of salt
  • 100 g chopped almonds
  • 145 g butter
  • 120 g sugar (brown or white)
  • 1 large egg
  • 1 teaspoon vanilla extract

Sieve the flour, baking powder, baking soda and salt. Add hazelnuts and almonds.

Beat the butter with the sugar until the mixture becomes fluffy. Add an egg and vanilla extract and mix to combine.

Add flour, b.powder, b.soda, salt, hazelnuts and almonds. Lightly mix to combine.

Put the dough in a plastic bag and refrigerate between 24-72 hours (the more you refrigerate, the better the cookies will be, but it shouldn`t be in the fridge longer than 72 hours).

Take one piece of the dough at a time and form balls the size of a walnut. Bake for 12 minutes on 180°C (the edges should be golden-brown, but the center should stay pale). When baked, let cool completely.

Advertisements

One Comment Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s