Torta od šumskog voća i bijele Linolade

on

 

Torte koje radim većinom su čokoladne, tamne, zasitne i jake. Nikad nisam voljela bljedunjave voćne torte – zato je ova sve samo ne bljedunjava. Mascarpone, bijela Linolada i limun spojili su se u divnu tortu.

Najslađoj, iskričavoj dvogodišnjakinji trebala je isto takva žarka i iskričava torta. Koja mami na dodir i na okus i koja je sve samo ne dosadna.

S obzirom na to da nije luda za čokoladom, onda je zaslužila sve najbolje, a ne čokoladno: limun, mascarpone, šumsko voće i Linoladu s malo džema od brusnica kojim sam premazala svaki biskvit prije dodavanja kreme.

S obzirom na to da sam u žurbi imala minimalno vremena za dekoraciju – skoknula sam do genijalne Torterie Macaron po fantastične šarene krafnice i macarone koji su prvi nestali s torte! 🙂

Sretno ti bilo, malena K!

P. S. fotka presjeka brzinski mobitelom – za ostalo nije bilo vremena.

Uživajte, slatka moja ekipo.

Pusa, 

Anja

Torta od šumskog voća i bijele Linolade

  • Servings: oko 20
  • Difficulty: medium
  • Print

Biskvit (ispecite 2):

  • 200 g glatkog brašna
  • pola žličice praška za pecivo
  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 125 ml jogurta
  • 150 ml otopljenog maslaca
  • 1 limun – korica
  • 1 žlica limunovog soka
  • prstohvat soli

Pećnicu zagrijte na 180°C i pripremite kalup promjera 26cm. Otopite maslac i pomiješajte ga s jogurtom i limunovom koricom. Cijela jaja dobro izmiksajte sa šećerom da se smjesa udvostruči i pobijeli. Umiješajte smjesu s jogurtom, dodajte limunov sok, brašno, prašak za pecivo i sol. Sve pomiješajte pjenjačom, izlijte u kalup i pecite 20 minuta.

Pečene biskvite ohladite i prerežite napola. Trebate dobiti 4 biskvita.

Krema od šumskog voća:

  • 450 g šumskog voća (imala sam smrznuto)
  • 2 žlice šećera
  • 1 vrećica pudinga od vanilije

Voće stavite u duboku tavu i otopite da pusti sok, dodajte šećer. Puding u posebnoj posudi razmutite s nekoliko žlica vode, ukuhajte u voće – odmah će se zgusnuti. Maknite s vatre i prohladite da bude mlako, ali ne da se stisne u žele.

Krema od Linolade i mascarponea:

  • 500 gmascarponea
  • 400 g bijele Linolade
  • 500 ml slatkog vrhnja

Mascarpone i Linoladu pomiješajte pjenjačom i dobro ohladite (nekoliko sati). Izmiksajte vrhnje u šlag i umiješajte u smjesu od Linolade. Ohladite.

Slaganje torte:

  1. biskvit – šumsko voće
  2. biskvit – džem od bobica – krema od Linolade
  3. biskvit – džem od bobica – krema od Linolade
  4. biskvit – krema od Linolade
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s