Pečene breskve s grčkim jogurtom

Ljeti ponekad odlučim jesti manje. I zdravije. Uglavnom me ljudi i pitaju kako se suzdržavam od toliko slatkog koje pripremam, a ja često nemam odgovor. Jer se zapravo ne suzdržavam, samo odlučim prešutjeti da sam pojela još jedan komad. Pa još jedan. Uh.

Tu uskaču ove breskve. Pečenje im nekako pojačava osjećaj slatkoće pa čak ni ne morate dodati med, grčki jogurt daje proteine ovom desertu, a oraščići i maslac daju divne prirodne masnoće. Menta je za šmek 🙂

Pečene breskve s grčkim jogurtom

Sastojci – za 2 osobe:

2 breskve
1 žličica maslaca
1 grčki jogurt – ili sladoled
med
sjeckani orasi/lješnjaci/bademi/pistacije (po želji)
listići mente

Zagrijte pećnicu na 200°C. Breskve prepolovite i izvadite im košticu. Na svaku polovicu stavite malo maslaca. Pecite ih na papiru za pečenje, otprilike 15 minuta.

Vruće breskve poslužite sa žlicom hladnog grčkog jogurta, prelijte žličicom meda, posipajte oraščićima i listićima mente. Poslužite odmah.

*breskve možete i grilati na roštilju

Ingredients – serves 2:

2 peaches
1 teaspoon butter
1 greek yogurt (200 g) – or ice cream
honey
chopped walnuts/hazelnuts/almonds/pistacchios
mint leaves

Preheat oven on 200°C. Half the peaches and take the pit out. Place just a little bit of butter on each peach half. Bake on baking paper for 15 minutes.

Serve the hot peaches with a tablespoon of cold greek yogurt, drizzle with a teaspoon of honey, sprinkle with chopped nuts and mint leaves. Serve immediately.

*you can also grill the peaches on barbecue