Jednostavan čokoladni kolač na šalice

Nemam vremena. Žurim!

I tako stalno.

Ostavljam vas, zato, s jednim brzim receptićem kojeg možete “smućkati” u dva-tri poteza i eto – sočno, čokoladno, fiinog okusa, lijepo se reže i spremno je za čas.

Recept u maminoj bilježnici stoji ovako zabilježen – na šalice. Ja sam ga takvog i ostavila, a šalica je ona od 200 ml. Možete vi i povećati, samo ostavite ove omjere iste.

Počastite se. Ponekad i brzi kolači sa sastojcima koje imamo doma mogu biti baš ono što nam treba 🙂

Sastojci

2 cijela jaja

2 šalice naribanih jabuka ili mrkve

1 šalica šećera

1 šalice griza ili pola šalice griza, pola šalice integralnog brašna

1 šalica mljevenih oraha/lješnjaka/badema

1 šalica mlijeka

0,5 šalice ulja

1 žlica kakao praha

1 kesica praška za pecivo

100 g višanja (nije obavezno)

Jaja dobro izmiksajte sa šećerom – da postanu pjenasta. Dodajte mlijeko, ulje, kakao. Promiješajte. Zatim dodajte jabuke, orahe, griz, prašak za pecivo i višnje. Sve promiješajte lagano, da se sjedini.

Izlijte u pripremljen kalup i pecite na 180°C. Čačkalicom isprobajte je li kolač pečen.

Čokoladna glazura

100 g čokolade

70 g maslaca

Maslac i čokoladu otopite na pari.

Još topli kolač prelijte glazurom. Ostavite da se ohladi.

***

Ingredients

2 eggs

1 cup sugar

1 cup milk

0.5 cup sunflowerseed oil

1 tablespoon cocoa powder

2 cups grated apples or carrots

1 cup semolina flour or: 0.5 cup semolina flour and 0.5 cup whole wheat flour

1 cup ground walnuts/almonds/hazelnuts

40 g baking powder

100 g sour cherries (you can leave them out if you want)

Beat the eggs and the sugar. Add milk, oil, stir to combine. Add cocoa powder, apples, semolina flour, walnuts, baking powder and cherries. Stir (gently) to combine.

Pour into prepared pan and bake on 180°C. Do the toothpick test to see if the cake is baked: stick a toothpick into the cake when it sets, and if the toothpick comes out clean – the cake is baked.

Chocolate glaze

100 g chocolate

70 g butter

Melt the chocolate with the butter. Pour over the warm cake.