Ponekad vas malo toga može spasiti od nervoze pred obavezama. Jučer je za mene to bila kava sa Sanjom, ponekad je to odlazak u kino s Miom ili šetnja s Filipom. Nema tu mudrosti, samo velika prijateljstva i puno ljubavi, a za sve ostalo, tu su fini kolači 🙂
- 180 ml kiselog vrhnja ili jogurta
- 150 ml mlijeka
- 1 naranča – sok
- 400 g očišćene bundeve
- 250 g glatkog brašna
- 100 g šećera
- prstohvat soli
- 15 g praška za pecivo
- 2 žlice kokosa
- 1 naranča – sitno ribana korica
- 100 g sjeckane bijele čokolade
- 100 g sjeckanih badema
- đumbir
- cimet
-
Bademe i bijelu čokoladu možete i izostaviti, ili bademe zamijeniti lješnjacima/orasima. Ali, meni je ova kombinacija zbilja jako dobra, okusi se slažu, a sastojci su čak svi skoro iste boje. Sklad u svakom smislu 🙂
Žao mi je što nemam fotke cijelog kuglofa, ali radila sam ga navečer i nismo mogli čekati jutro da fotkam 😀
***
Ingredients:
- 400 g butternut squash
- 180 g sour cream/yoghurt
- 150 ml milk
- 1 orange – juice
- 250 g cake flour
- 100 g sugar
- pinch of salt
- 15 g baking powder
- 2 tablespoons of grated coconut (I didn`t measure them in grams)
- orange zest (1 orange)
- 100 g chopped white chocolate
- 100 g chopped almonds
- ginger
- cinnamon
Cook the squash in water, drain the excess water and smash the squash with a potato masher. Let it cool a bit then add sour cream/yoghurt, milk and orange juice.
Sift the flour and add sugar, salt, baking powder, coconut, orange peel, white chocolate, almonds, a sprinkle od ginger and cinnamon. Stir to combine.
Add the flour mixture to the squash mixture, stir to combine.
First preheat the oven to 200°C, then lower the temperature to 180° and bake for about 25 – 30 minutes.
The bundt cake will be very moist even when it`s baked, so let it cool completely in the baking pan before taking it out.
- You don`t have to add the almonds and the white chocolate, but I really like the combination and I think it tastes very nice because all the ingredients work really well together.
Kako volim sve s bundevom, ovo bilježim jer vidim da je odličan recept. Volim što ima puno dobrih začina:)
LikeLike
Zanimljiv recept i krasne fotkice. I ja mislim da se uz puno ljubavi sve može, pa i pobijediti stres i nervozu.
LikeLike
Divan kuglof, volim spoj narandže i bundeve. A i slike su mi baš lepe 🙂
LikeLike
Hvala ti, nadam se da će ti biti fino 🙂
LikeLike
I ja se slažem 🙂 Hvala!
LikeLike
Hvala ti Zoka 🙂
LikeLike
Koji krasan kuglof,bundevu obožavam,a mogu samo zamisliti ovaj spoj sa narančom..prelijepa prezentacija:)
LikeLike
slažem se skroz sa prvom rečenicom u postu 🙂 krasan kuglof
LikeLike
Uvodni dio je jako lijep, a sigurna sam da je i kuglof jako ukusan.
LikeLike
Onda se slažemo u okusima, hvala ti 😉
LikeLike
Baš mi je drago, nekako sam (što je čudno za mene) uspjela samo u jednoj rečenici sažeti bit svega što sam osjećala taj dan. Hvala ti 🙂
LikeLike
Hvala ti i drago mi je da ti se sviđa 🙂
LikeLike
Krasno stilizirano…i divna boja!
LikeLike
Jako dobar kuglof, odlična kombinacija sastojaka i baš je primamnjiv sa ovom divnom bojom. Da, kada uhvati nervoza dobar kolačić će uvijek pomoći 🙂
LikeLike
Fino Ana! Svidja mi se!!! 🙂
LikeLike
Hvala ti Jasna, a bundeva uvijek daje divnu boju 🙂
LikeLike
Jelda da hoće? 🙂 Hvala ti 🙂
LikeLike
Hvala ti, Miki 🙂
LikeLike
Potpisujem prvu rečenicu! Draga, odličan kuglof! Mi smo ove godine koristili bundevu i ostale tikve na sve moguće načine, ne sjećam se da sam ijedno povrće toliko puta zaredom koristila i zavolila 🙂 Pozdravljam dodatak naranče 🙂
LikeLike
Također, jako mi je bila fina ove godine 🙂 Hvala ti :*
LikeLike
Bundeva i naranče, fantastičan spoj! Receptić odmah bilježim, moram što prije isprobati!:)
LikeLike
Izvrsno, pratim 🙂
LikeLike
Hvala ti Tanja, uživaj :)))
LikeLike
Hvala ti :)))
LikeLike