Sočna torta od mrkve puna različitih tekstura i okusa.
I tako sam ja ostala bez pećnice. Znate, studentski život je pun selidbe, pakiranja stvari u kutije i kofere. Onda dođete u situaciju da ne možete baš uvijek dobiti sve što želite, ali ja sam imala sreću kod toga – dobila sam sve što želim i trebam, osim pećnice 😀 Pa evo, novi post tek mjesec dana nakon prošlog (otprilike) i moram priznati da sam već jaaako imala “krizu pečenja”. Mislim da smo kalupi za torte i ja predugo bili razdvojeni 🙂
Ali onda nakon što sve otpakirate, malo se uhodate u novi kvart, vrijeme je da se vratite doma u kuhinju s pećnicom i kalupima i neograničenom količinom brašna i šećera i lješnjaka i čokolade iiiiiiii svega što vam treba… jer doma nekako zaliha za kolače uvijek ima 🙂
No, ovaj put nema čokolade, ali opet je u pitanju torta. S mrkvama ju već dulje vrijeme želim isprobati i konačno je kucnuo čas za tortu od mrkve s jednom klasičnom dekoracijom 🙂
Torta je puna okusa i različitih tekstura, od hrskavih oraščića i mekanih brusnica do svilenkaste kreme od sira.
Širi se miris ruma u koji sam “utopila” brusnice i grožđice, miris sitno naribane narančine korice, vrući lješnjaci se peku u pećnici, a ja miksam maslac, šećer, jaja; miješam, sjeckam i uživam 🙂
***
Sastojci (kalup promjer 26 cm):
- 250 g oštrog brašna
- 6 g praška za pecivo
- pola žličice cimeta
- pola žličice mljevenog đumbira (ili svježeg, ali sitno naribanog)
- prstohvat soli
- 350 g maslaca
- 250 g šećera
- 3 jaja
- 120 ml soka od naranče
- aroma vanilije
- 500 g sitno naribane mrkve
- 100 g prepečenih lješnjaka + oraha
- 100 g brusnica + grožđica (natopljenih u rumu)
- 500 g krem sira
- 300 g šećera u prahu
- korica 1 naranče (sitno naribana)
Prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir i sol.
Omekšali maslac i šećer miksajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje i izmiksajte. Zatim dodajte sok od naranče, aromu vanilije i promiješajte. Dodajte naribanu mrkvu, lješnjake i orahe te brusnice i grožđice koje ste prethodno ostavili da se neko vrijeme namaču u rumu.
Toj smjesi s mrkvom polako dodajte brašno i lagano izmiksajte da se spoje svi sastojci.
Smjesu premjestite u namašćen i pobrašnjen kalup i pecite 50 minuta na 180°C (ali probajte čačkalicom je li pečeno, ovisi o jačini pećnice).
Pečenu tortu ostavite da se U POTPUNOSTI ohladi.
Krem sir, koricu naranče i šećer miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Kremu premažite preko ohlađene torte.
Napomene:
Suho voće i oraščiće možete i staviti po ukusu – meni se ova kombinacija svidjela.
U kremi od sira možete i smanjiti količinu šećera ako želite manje slatko.
Ako tortu želite puniti i iznutra, rađe ispecite 2 kore zasebno jer je torta previše sočna da se reže.
***
Nadam se da uživate u jesenskim slasticama, ja se uskoro opet bacam na nešto čokoladno 😉
znam kako ti je, i ja u svom studentskom stanu nemam pecnicu pa eto pecem ponekad kod prijateljica u stanu:) al zato doma kako kazes uvijek ima svega:)
i ova tortica ti je divna:)
LikeLike
Voljela bih je probati! Jako lijepo izgleda 🙂
LikeLike
što obećava ova tortica:):):)
jako volim ovakve torte i jako mi se sviđa što si potopila brusnice u rum!
krajem meseca mi je rođus i jedna od tvojih tortica će biti poslužena:)
LikeLike
Predivno izgleda, svidja mi se kako si dekorisala 🙂
LikeLike
Vec sam stvorila sliku i zamislila ukus ove tortice, mada nisam jos pravila tortu od sargarepe, ali sve si tako lepo opisala da sam odmah pozelela da je isprobam.:)) Zelim ti puno uspeha u novoj skolskoj godini, manje selidbi i jos punoo lepih tortica (mogu i one koje se ne peku:)))
LikeLike
Excelente receta está muy tentadora,abrazos y abrazos.
LikeLike
Dobra ideja, kod prijateljice u stanu 😀 Hvala ti 🙂
LikeLike
Hvala, nadam se da će ti biti fina ako probaš 🙂
LikeLike
To će mi biti najveći kompliment ikad :))) Hvala ti :*
LikeLike
Hvala, Gordana! Mrkva je u torti pa je mrkva i na torti :)))
LikeLike
Hvala na krasnom komentaru i željama 🙂 Drago mi je da sam uspjela dočarati okus, a torta je zbilja fina 🙂
LikeLike
Gracias Rosita, me alegro que te guste 🙂
LikeLike
Jao,ova torta kaže da je volim:))Probam,obavezno!
LikeLike
Draga Senka, puno hvala. Nadam se da će ti biti fina, pa javi kako je ispala 🙂
LikeLike
Nisam nikada probala nešto ovakvo iako me jako privlači,..a znam da je carot cake u Americi jako popularna torta….
I ove brusnice i grožđice, ne sumnjam ni malo da je ova torta jako fina..
LikeLike
looks mouthwatering…just delicious!
LikeLike
Upravo se razvaljujem:)OOOdlična je!!!
LikeLike
Je, popularna je u Americi, ali s razlogom. Torta je sočna i svima se svidjela 🙂 Hvala ti! 🙂
LikeLike
Thanks, it was really yummy! 🙂
LikeLike
Već si ju radila?? Jaaaako mi je drago da ti se sviđa!! ❤ :))) A čim dulje stoji postaje sve sočnija 🙂
LikeLike
Bas volim sargarepu u kolacima. Nekako im da bas poseban smek. Divna torta i jako lepo dekorisana… 🙂
LikeLike
Sastojci su fantastični,mrkvicu obožavam u kolačima, stvarno ova tortica poziva da je se isproba,jako mi je interesantna..tvoja dekoracija je prelijepa na njoj:)
LikeLike
Hvala, meni je sad mrkva isto super 🙂
LikeLike
Hvala 🙂 Sastojci su morali biti promišljeni, da nam bude fino 🙂
LikeLike
Obožavam mrkvu u slatkim verzijama i uz ostale sastojke ovaj kolač mora biti fantastičan, tako i izgleda !
LikeLike
Slastice sa mrkvom sam probala prije par mjeseci prvi puta i oduševila se, ova tortica izgleda fantastično! 😉
LikeLike
Hvala puno, mene je mrkva baš iznenadila i baš mi je bilo fino 🙂
LikeLike
Hvala ti, baš su super te mrkve, sočne i mislim da krasno doprinose teksturi 🙂
LikeLike
volim kolače s mrkvom, torta izgleda preljepo
LikeLike
Hvala ti 🙂
LikeLike
Divna socna torta…!!!!
LikeLike
Hvala ti! 🙂
LikeLike