Moje omiljeno prhko tijesto + jagode + sir + bijela čokolada = lagana, osvježavajuća torta od sira koja ima okus kao neka nježna bijela čokolada s jagodama kakvu obožavam 🙂
Sastojci:
Prhko tijesto:
- 200 g glatkog brašna
- 100 g maslaca
- 5 žlica šećera (stavila sam šećer u prahu)
- 1 jaje
- žlica jogurta ako mislite da je tijesto pretvrdo
Od svih sastojaka zamijesite tijesto, razvaljajte ga između 2 komada papira za pečenje (nije obavezno, ali olakšava posao) i stavite ga u kalup promjera 26 cm*, ispikajte vilicom i prekrijte folijom. Pecite 15 – 20 minuta na 180° C. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu.
Krema:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 2 šlag fixa
- 500 g svježeg sira
- otprilike 100 g jagoda*
- otprilike 4 – 5 žlica šećera u prahu*
- aroma vanilije
Vrhnje za šlag izmiksajte u šlag s dodatkom šlag fixa (da krema može stajati) i šećera, dodajte svježi sir i jagode koje ste prije toga usitnili štapnim mikserom (da se dobije krema od jagoda). Sve zajedno još malo izmiksajte da se sastojci povežu, dodajte aromu vanilije i stavite na ohlađeno tijesto u kalupu za torte (dakle, nemojte skidati obruč). Tortu stavite u frižider na hlađenje nekoliko sati.
Glazura od bijele čokolade:
- 100 g bijele čokolade (ja sam stavila mliječnu jer sam samo do nje trenutno mogla doći)
- 3 žlice ulja
Čokoladu i ulje otopite na pari i prelijte prko dobro ohlađenog kolača koji je još uvijek u kalupu! Kad se čokolada malo stisne, uzmite najtanji nož za torte, namočite ga u vruću vodu i laaagano nožem odvojite rub torte od obruča. Stavite u frižider dok se torta u potpunosti ne ohladi i stisne.
*Napomene:
-Šećer i jagode sam stavljala otprilike, dakle, po okusu. Količina tih sastojaka nije bitna za tortu, pa su mjere okvirne.
-Tortu možete slagati i u kalupu promjera 24 cm pa će biti malo viša, jer ovako je srednje visine.
-Ako želite, u kremu stavite želatinu. Tada će torta biti čvršća i lakše podnijeti transport, jer bez želatine mora stalno biti u frižideru. Ja nekako više volim ovaj kremastiji okus, a i tortu sam radila za desert doma i nije trebala biti čvršća.
A Nevena s bloga Hleb i Lale me izazvala da vam otkrijem:
Tri stvari koje koristim kod kuhanja:
fotić, makar je sve to strogo amaterski ;), setove omiljenih zelenih i žutih zdjela u kojima isprobavam bojati sve što mogu, a najviše kreme i to nekim prirodnim sastojcima, i odnedavno štapni mikser jer me uhvatila manija pripremanja smoothiea i jedenja voća u tekućem obliku 😀
A tri stvari koje bih htjela imati su:
termometar da konačno mogu radit super praline s točno otopljenom čokoladom; jedan veeeeliki porculanski stalak za tortu sa staklenim poklopcem (za malo hedonizma) i hm… mislim da malo bolji tanki nož za torte ili multipraktik. Naime, ja još uvijek sve radim ručno, mijesim, sjeckam, sve sve sve 😀
Tko zna, možda je u tome i čar 🙂
Nevena, hvala, a vi uživajte! :*
Anja kuha 
Odlično i osvježavajuće! Mljac!
LikeLike
Kako divno izgleda! Jagode, pa sir i bijela cokolada, ovo samo moze biti fantasticno. Super prezentacija.
LikeLike
Ovo je bas jedna prava, letnja tortica, jos kad se fino rashladi bude poput najlepseg sladoleda, i meni se isto svidja verzija cheesecake-a koja se samo ohladi a ne pece. Od stvari koje si nabrojala, volela bih da mozda isto nabavim taj stalak sa staklenim poklopcem, mada mi fali i termometar i multipraktik.:)))
LikeLike
May i have a slice it looks so delicious
LikeLike
Je, lagana je skroz 🙂
LikeLike
Hvala, meni je ta kombinacija isto super 🙂
LikeLike
Ma nekako sam htjela nešto jednostavno napraviti… volim ja i one pečene cheesecakeove, al htjela sam ovu kombinaciju 🙂
Hvala 🙂
LikeLike
Sure, I`m just sorry that my recipes aren`t in english.. I should probably start translating them 🙂
LikeLike
Fantastikus Anja!
Ovo je pravi test za moj karakter, na dijeti sam:) Al nema razloga da moj mužić ne uživa:) Pravim!!!
LikeLike
Ajme, sva se raznježim kad dobijem tako lijepe komentare 🙂 Hvala, a s dijetom probaj ovako: jedi nešto fino slatko samo subotom ili nedjeljom. Ja to radim i život je lakši 🙂 A i zato recepte objavljujem tako rijetko 😀
LikeLike
Jako fina i lagana letnja poslastica:) Super kombinacija jagoda sa belom cokoladom 🙂
LikeLike
Hvala puno :)))
LikeLike
I meni su najdrazi kolaci sa prhkim tijestom…Dopadaju mi se pastelne boje na tvojoj tortici!
LikeLike
Joj sve sam probala, jedino mi ova varijacija na temu UN pomaže… Više volim da jedem nego da vežbam tako da moram da platim:) Izdržaću valjda… Biće interesantno čitati i gledati sve lepote koje pravite, održavati blog i ostati na dijeti:):):)
LikeLike
krasan! čizkejk mi je najdraži kolač 🙂
LikeLike
Hvala, a boje su prema okusu, dosta nježne 🙂
LikeLike
Hvala, Tamara, meni je tamo negdje među najboljima, jako visoko na listi 😀
LikeLike
Sretno onda, nadam se da ćeš uspjeti 🙂 Ja sam pokušavala ići na dijete, al nemam discipline, sad vježbam s Jillian Michaels 😀
Nabavi neke njezine dvd-e, žena je ko stroj, jako te izmori 😀
LikeLike
Volim cheesecake, a posebno sa belom cokoladom… Odlicno izgleda! 🙂
LikeLike
Hvala, Miki, meni se isto jako sviđa kombinacija s bijelom čokoladom 🙂
LikeLike
Ovo je po meni definitivno savršena kombinacija,predivna tortica.
LikeLike
Hvala, jednostavne kombinacije su najljepše 🙂
LikeLike
divna je, kao neki rozi oblačak!!
LikeLike
haha, da, takva je i tekstura, prozračna 🙂
LikeLike
Torta ti je prekrasna, radim nešto slično tako da znam da mora da je dobra 🙂
LikeLike
Hvala :)))
LikeLike
Divna je ❤ volim ove jednostavne tortice koje ti uljepšaju vikend 🙂 sve što si navela da bi željela imati - želje su nam iste 🙂 pogotovo stalak za tortu sa staklenim poklopcem! 🙂
LikeLike
Hvala ti, nadam se da će nam prijatelji čitati komentare pa da za neke rođendane dobijemo te željene stvarčice ;)))
LikeLike
oVAKVE TORTICE NAJVISE VOLIM!
LikeLike
Hvala, meni su isto fine! 🙂
LikeLike
Najbolja kombinacija na svetu ❤ jagode/maline i bela cokolada mmm
LikeLike
Hvala ti, meni je isto kombinacija prefina, jako nježna 🙂
LikeLike